Vilka livsmedel ger besvär vid IBS?
Vid IBS och känslig mage är det sällan den senaste måltiden som orsakar symtom. Maten behöver ofta passera flera delar av matsmältningssystemet innan besvär uppstår, vilket kan ta upp till ett dygn.
Kort översikt
- Symtom vid IBS uppstår ofta fördröjt
- Det är vanligt att behöva gå tillbaka 1–3 måltider
- Magsäck, tunntarm och tjocktarm har olika funktioner
- Fermenterbara fibrer påverkar främst i tjocktarmen
- Mat- och symtomdagbok kan hjälpa dig hitta mönster
Så fungerar matsmältningen vid IBS
Du som har IBS eller känslig mage vill ofta förstå vilka livsmedel som ger dig besvär och vilka du bör minska eller undvika. För att kunna ta reda på detta behöver vi först förstå hur maten bryts ner i matsmältningssystemet och hur lång tid processen tar.
Den måltid du precis har ätit är sällan den som direkt orsakar symtom. I många fall behöver du gå tillbaka en till tre måltider för att kunna identifiera vad som faktiskt ligger bakom besvären.
Om du får symtom i direkt anslutning till en måltid beror det oftare på att du har en känslig tarm som reagerar snabbt på det du äter och dricker, snarare än på just innehållet i måltiden.
Hur lång tid tar maten genom mag och tarm?
Efter att du har ätit stannar maten i magsäcken i ungefär två till fem timmar innan den förs vidare till tunntarmen.
I tunntarmen sker den största delen av nedbrytningen och upptaget av näringsämnen till resten av kroppen. Här befinner sig födan vanligtvis i cirka tre till sex timmar.
Därefter passerar maten vidare till tjocktarmen. Det är här de fermenterbara kostfibrerna börjar sitt arbete tillsammans med tarmbakterierna. Efter ytterligare cirka 12 till 24 timmar är det oftast dags för tarmtömning.
Hur snabbt maten passerar genom kroppen beror till stor del på vad du har ätit. Snabba kolhydrater med låg fiberhalt rör sig generellt snabbare genom matsmältningssystemet än fiberrik mat.
Uppsvälld mage och gas efter måltid
Om du ibland upplever att du blir uppsvälld eller rapig efter att ha ätit kan det bero på att du har svalt mycket luft, till exempel om du äter snabbt. Det kan också bero på en överväxt av bakterier i tunntarmen, så kallad SIBO.
De flesta bakterier ska helst befinna sig i tjocktarmen där de fermenterar kostfibrer. När bakterier hamnar högre upp i mag- och tarmkanalen kan det leda till gasbildning och obehag.
Det är därför inte alltid enkelt att se ett tydligt samband mellan vad du äter och när symtomen uppstår. Här kan du läsa mer om vad man kan äta vid IBS.
Var ska jag börja?
Om du har haft magbesvär under en längre tid och känner dig osäker på var du ska börja, kan en mat- och symtomdagbok vara ett mycket bra verktyg. Genom att skriva ner vad du äter, när du äter och vilka symtom som uppstår kan du med tiden identifiera mönster.
På så sätt blir det lättare att förstå vad just din mage har svårt att bryta ner. Du kan ladda ner vår mall gratis här.
Har du en känslig tarm kan det också vara en god idé att starta dagen med ReFerm. ReFerm innehåller en hög koncentration av kortkedjade fettsyror och andra molekyler som bidrar till att reducera inflammation och symtom med utgångspunkt i tarmen. Det kan vara ett bra sätt att ge mag- och tarmkanalen rätt förutsättningar innan dagen drar igång.
